Zuppa di cipolla

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Zuppa di Cipolla, un piatto classico della cucina francese che scalda il cuore e l'anima. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo e ti assicuro che il risultato sarà fantastico!
Iniziamo! Per questa ricetta, avrai bisogno di 4 cipolle grandi da affettare. Se non hai mai affettato cipolle prima, ti consiglio di usare un coltello ben affilato e di tenere un po' d'acqua fredda vicino, nel caso gli occhi comincino a bruciare.
Prendi una pentola bella grande e sciogli 50 g di burro a fuoco medio. Il burro darà un sapore ricco alla zuppa! Quando è sciolto, aggiungi le cipolle affettate. Qui arriva la parte più importante: cuocile lentamente! Questo richiederà circa 20-30 minuti, ma ti prometto che ne varrà la pena. Mescola di tanto in tanto e goditi il profumo che si sprigiona in cucina!
Quando le cipolle sono dorate e morbide, è il momento di aggiungere 1 litro di brodo di carne o vegetale. Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere anche un po' di vino bianco. Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco per far sobbollire per 15-20 minuti. Non dimenticare di assaggiare e aggiustare di sale e pepe!
Mentre la zuppa sobbolle, tosta 4 fette di pane fino a renderle croccanti. Questo passaggio è fondamentale perché il pane assorbirà parte del brodo, creando una consistenza meravigliosa.
Quando la zuppa è pronta, versala in ciotole, adagia una fetta di pane tostato sopra ciascuna e cospargi con 100 g di formaggio grattugiato. Io ti consiglio di usare Gruyère o Parmigiano, ma puoi scegliere anche il tuo preferito!
Infine, metti le ciotole in forno sotto il grill per qualche minuto, giusto il tempo che il formaggio si sciolga e diventi dorato. Quando sei pronto per servire, preparati a ricevere complimenti!
La Zuppa di Cipolla è perfetta per queste serate fredde e può essere accompagnata da un buon vino rosso. Buon appetito!

Procedimento per fare zuppa di cipolla

1. Affetta le cipolle.
2. In una pentola grande, sciogli il burro a fuoco medio.
3. Aggiungi le cipolle affettate e cuoci lentamente per 20-30 minuti.
4. Quando le cipolle sono dorate e morbide, aggiungi il brodo e, se vuoi, un po' di vino bianco.
5. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 15-20 minuti.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
7. Tosta le fette di pane fino a renderle croccanti.
8. Versa la zuppa in ciotole, adagia una fetta di pane tostato sopra ciascuna e cospargi con formaggio grattugiato.
9. Metti le ciotole in forno sotto il grill fino a quando il formaggio si scioglie e diventa dorato.
10. Servi caldo e goditi la tua Zuppa di Cipolla!