Zuppa di fagioli borlotti

Ciao amico!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa zuppa di fagioli borlotti, un piatto unico che ti scalderà il cuore nelle fredde giornate invernali.
La preparazione è semplice e ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da chef, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo!
Prima di tutto, prepara le verdure: trita finemente una cipolla, due carote e due coste di sedano.
Non dimenticare di schiacciare due spicchi d'aglio.
Questi ingredienti daranno sapore e colore alla nostra zuppa!
In una pentola capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Quando l'olio è caldo, aggiungi le verdure tritate e soffriggi a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbide e profumate.
Ricordo che la mia nonna mi diceva sempre che il segreto di una buona zuppa è far soffriggere bene le verdure all'inizio!
Ora è il momento di aggiungere l'aglio schiacciato.
Lascia cuocere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo, altrimenti diventa amaro.
Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta, e mescola bene.
Questa fase è importante perché i pomodori daranno un sapore fresco e dolce alla nostra zuppa.
Lascia cuocere per 5 minuti.
Adesso possiamo unire i fagioli borlotti già cotti e un litro di brodo vegetale.
Se ti piace, puoi aggiungere anche alcune foglie di alloro per dare un profumo in più.
Porta tutto a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti.
Se vuoi una zuppa più cremosa, puoi frullare una parte della zuppa e poi mescolarla di nuovo.
Se desideri rendere il piatto ancora più sostanzioso, puoi cuocere della pasta corta separatamente e aggiungerla alla zuppa prima di servire.
Regola di sale e pepe a piacere e servi la zuppa calda, magari con un filo d'olio a crudo e una spruzzata di pepe nero.
Ecco fatto!
La tua zuppa di fagioli borlotti è pronta per essere gustata.
Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me!
Buon appetito!