Zuppa di porri e patate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa zuppa di porri e patate, un primo piatto gustoso e confortante, perfetto per le fredde serate invernali.
Ricordo che da piccola mia nonna la preparava sempre quando tornavamo da scuola, e il profumo che si diffondeva in casa era semplicemente irresistibile!
Ma andiamo con ordine, vediamo insieme come realizzarla passo dopo passo.
1.
Inizia pulendo i porri: taglia la parte verde e lavali bene sotto l'acqua per eliminare eventuali residui di terra.
È un passaggio fondamentale, perché non vogliamo che la nostra zuppa abbia un sapore di terra!
2.
Affetta finemente i porri e la cipolla.
La cipolla darà un sapore extra alla nostra zuppa.
3.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.
Le patate daranno corpo alla zuppa, rendendola cremosa e sostanziosa.
4.
In una pentola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi i porri e la cipolla.
Fai soffriggere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbidi e trasparenti.
5.
Aggiungi le patate a cubetti e mescola bene, assicurandoti che si amalgamino per bene con gli altri ingredienti.
6.
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.
Questo è il momento in cui il profumo inizia a diffondersi per tutta la cucina!
7.
Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le patate non sono tenere.
8.
Quando le patate sono cotte, utilizza un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
Se non hai un frullatore a immersione, puoi trasferire la zuppa in un frullatore normale, facendo attenzione a non ustionarti!
9.
Aggiungi la panna da cucina e mescola bene.
Questo passaggio renderà la zuppa ancora più cremosa e avvolgente.
10.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
11.
Servi la zuppa calda, magari con un filo d'olio d'oliva sopra e una spolverata di pepe.
Ed ecco fatto!
La tua zuppa di porri e patate è pronta per essere gustata.
Spero che ti piaccia tanto quanto piaceva a me da bambina.
Buon appetito!