Zuppe con pesce

La zuppa di pesce è un secondo piatto gustoso e ricco di sapori, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali.
Ricordo una volta, mentre preparavo questa ricetta per una cena con amici, il profumo del pesce e dei pomodori freschi ha riempito tutta la casa, e non ti dico quanto erano curiosi di assaggiarla!
Ma veniamo a noi: per preparare la zuppa di pesce, inizia con il preparare un buon brodo di pesce, magari usando le lische e gli scarti del pesce che utilizzerai.
Questo passaggio è fondamentale per dare alla tua zuppa un sapore intenso e autentico.
Passa poi alla soffritto: cipolla e aglio sono la base ideale per iniziare.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, altrimenti il sapore diventerà amaro.
Quando la cipolla è ben dorata, aggiungi i pomodori, che daranno un tocco di dolcezza e colore.
Quando il vino bianco evapora, il profumo sarà irresistibile!
A questo punto, è il momento di versare il brodo e portare a ebollizione.
Non ti scordare di aggiungere il pesce solo alla fine, per evitare che diventi troppo asciutto.
Ultimo tocco: il prezzemolo fresco, che dona freschezza e profumo.
Servi la tua zuppa calda e non dimenticare i crostini di pane!
Sarà un successo assicurato, e i tuoi amici ti chiederanno sicuramente il bis!
Buon appetito!