pane guttiau

Il pane Guttiau è un delizioso prodotto tipico della tradizione sarda.
Caratterizzato da una croccantezza unica, è perfetto da gustare da solo o accompagnato da salse e formaggi tipici della regione.
La sua origini risalgono a secoli fa, quando i pastori sardi portavano con sé il pane durante i lunghi periodi di transumanza.
Per renderlo più resistente e conservabile, veniva sottoposto a una doppia cottura, che conferiva al pane quella fragranza e quel sapore particolare che lo contraddistinguono ancora oggi.
La preparazione del pane Guttiau richiede pochi e semplici ingredienti: farina di frumento, acqua, olio extravergine di oliva, sale e rosmarino.
L'impasto viene lavorato energicamente fino ad ottenere una pasta elastica e omogenea.
Successivamente, si stende sottilmente su una teglia e si bucherella con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Prima di infornare, si spennella la superficie con abbondante olio extravergine di oliva e si cospargono i classici aghi di rosmarino.
La cottura avviene a temperature elevate per pochi minuti, fino a quando il pane diventa croccante e dorato.
Il pane Guttiau si presta a molteplici accompagnamenti.
Può essere gustato da solo, magari spezzettato e sgranocchiato come snack, oppure può essere servito come base per tartine e bruschette.
La sua croccantezza lo rende perfetto per accompagnare formaggi sardi, come il pecorino o il casu marzu, e salumi tipici della regione.
Oltre ad essere un piacere per il palato, il pane Guttiau rappresenta anche un'eccellente soluzione per evitare gli sprechi.
Grazie alla sua lunga conservabilità, può essere utilizzato anche nei giorni successivi alla sua preparazione.
Se sei un amante della cucina sarda o semplicemente vuoi provare un pane dal sapore autentico e unico, il pane Guttiau è la scelta giusta.
Croccante, fragrante e versatile, ti conquisterà sin dal primo morso.