ricetta cannelloni con ricotta

I cannelloni con ricotta sono un piatto classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini.
La loro preparazione richiede un po' di tempo e pazienza, ma il risultato finale è davvero delizioso.
I cannelloni sono un tipo di pasta ripiena, solitamente di forma cilindrica, che viene cotta al forno insieme ad una gustosa salsa di pomodoro.
Per la preparazione dei cannelloni con ricotta, occorrono pochi ingredienti semplici ma dal sapore deciso.
La base di questa ricetta è la ricotta, un formaggio fresco e cremoso che si sposa perfettamente con la pasta.
La ricotta viene mescolata con uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo e sale, per creare un ripieno ricco e saporito.
Una volta preparato il ripieno, si passa alla fase di farcire i cannelloni.
La pasta per i cannelloni può essere già pronta oppure fatta in casa.
In entrambi i casi, è necessario cuocerla al dente prima di farcirla.
Una volta cotta, si stende una sfoglia di pasta su un piano di lavoro e si distribuisce il ripieno al centro di ogni cannellone.
Si arrotolano poi uno per uno, creando dei cilindri ripieni.
A questo punto, si passa alla preparazione della salsa di pomodoro.
Si può utilizzare una salsa già pronta oppure prepararla in casa, cuocendo pomodori pelati con aglio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Una volta pronta, si versa la salsa di pomodoro sul fondo di una teglia da forno, creando uno strato uniforme.
A questo punto, si dispongono i cannelloni ripieni sulla salsa di pomodoro, cercando di non sovrapporli.
Si può poi completare la preparazione con un altro strato di salsa di pomodoro sulla parte superiore dei cannelloni, e una spolverata di parmigiano grattugiato per ottenere una crosticina dorata e croccante.
Infine, si inforna il tutto a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie dei cannelloni risulta dorata e croccante.
Una volta cotti, i cannelloni con ricotta sono pronti per essere gustati.
Possono essere serviti come piatto unico, accompagnati da una fresca insalata mista, oppure come primo piatto in un menù completo.
I cannelloni con ricotta sono un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti durante un pranzo speciale.
La loro preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.
Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dal gusto irresistibile dei cannelloni con ricotta.