mozzarella in carrozza

INGREDIENTIpancarre'lattesale pepeolio per friggeremozzarellaprosciutto cottouovafarinapangrattato PROCEDIMENTOtagliamo a fette la mozzarella, e tamponiamola un po' con della carta assorbente, mettiamo al centro della fetta di pancarrè la mozzarella e del prosciutto cotto, copriamo con un'altra fetta di pane e procediamo passando velocemente il toast nel latte avendo cura di passare bene