acciughe con patate al forno

Le acciughe con patate al forno sono un piatto semplice e gustoso che unisce il sapore intenso delle acciughe al morbido e cremoso delle patate.
Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori di mare e desidera preparare un piatto completo e saporito.
Per iniziare, procuratevi delle acciughe fresche o sott'olio di ottima qualità.
Le acciughe fresche possono essere pulite e dissalate in casa, ma se preferite risparmiare tempo, potete optare per quelle sott'olio già pronte all'uso.
Le patate, invece, vanno scelte di buona qualità e preferibilmente di tipo farinose, in modo da ottenere una consistenza cremosa.
Per preparare le acciughe con patate al forno, iniziate sbucciando le patate e tagliandole a rondelle sottili.
Un consiglio utile è quello di passare le rondelle di patate in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso e ottenere una cottura uniforme.
Dopodiché, disponete le rondelle di patate in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d'oliva.
A questo punto, potete iniziare ad aggiungere le acciughe.
Se utilizzate quelle fresche, disponetele intere sulla superficie delle patate.
Se, invece, preferite quelle sott'olio, potete sbriciolarle e spargerle tra uno strato di patate e l'altro.
Aggiungete anche alcune foglie di prezzemolo tritate finemente per arricchire il sapore.
Condite il tutto con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
Se gradite, potete aggiungere anche dell'aglio tritato o delle olive nere per dare un tocco di sapore in più.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le patate risulteranno morbide e leggermente dorate in superficie.
Una volta pronte, le acciughe con patate al forno possono essere servite come secondo piatto accompagnate da una fresca insalata mista o semplicemente come piatto unico.
Questa deliziosa preparazione è l'ideale per una cena in famiglia o per un pranzo tra amici, in quanto si presta a diverse varianti e personalizzazioni.
In conclusione, le acciughe con patate al forno sono un piatto tradizionale e gustoso, che unisce il sapore del mare al comfort delle patate.
Provatelo e lasciatevi conquistare da questa combinazione di sapori semplici ma irresistibili.
Buon appetito!