biscotti alle mele

I biscotti alle mele sono una deliziosa e fragrante opzione per una merenda dolce o una colazione leggera.
Questi biscotti sono perfetti per chi ama i sapori autunnali e desidera utilizzare le mele fresche di stagione in una ricetta gustosa e semplice da preparare.
La ricetta dei biscotti alle mele è molto versatile e può essere adattata secondo i propri gusti personali.
La base di questi biscotti è una pasta frolla morbida e burrosa, arricchita con pezzetti di mele croccanti e profumate.
L'aggiunta di cannella e vaniglia conferisce un tocco di calore e dolcezza alla preparazione.
Per realizzare i biscotti alle mele, iniziate sbucciando e tagliando a dadini due mele di media grandezza.
In una ciotola, setacciate 250 grammi di farina e unite 100 grammi di zucchero a velo.
Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaino di cannella in polvere e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Aggiungete 125 grammi di burro freddo tagliato a cubetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete quindi i pezzetti di mela e mescolate delicatamente fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.
A questo punto, formate una palla con l'impasto e avvolgetela nella pellicola trasparente.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora, in modo che l'impasto si compatti e sia più facile da lavorare.
Trascorso il tempo di riposo, preriscaldate il forno a 180°C.
Stendete l'impasto con un matterello su una superficie infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Utilizzate un coppapasta o un bicchiere rotondo per ricavare i biscotti dalla pasta.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno e infornate per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati e croccanti.
Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti alle mele su una gratella.
Questi biscotti sono deliziosi da gustare da soli, ma possono essere accompagnati da una tazza di tè caldo o una tazza di latte per una merenda ancora più gustosa.
I biscotti alle mele si conservano bene per diversi giorni in un contenitore ermetico, ma difficilmente dureranno così a lungo, data la loro bontà!
Sperimentate questa semplice ricetta e godetevi il sapore dolce e fragrante delle mele in una forma diversa e gustosa.