cotoletta milanese

La cotoletta milanese è uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina italiana.
Originaria della città di Milano, questa delizia culinaria è diventata una vera e propria icona gastronomica nel corso degli anni.
La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo di fettine di carne di vitello, anche se oggi è possibile trovare varianti realizzate con carne di maiale o pollo.
La carne viene battuta con un batticarne per renderla sottile e morbida, poi viene passata nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, per ottenere una crosta croccante e dorata durante la cottura.
La cotoletta milanese viene poi fritta in abbondante olio caldo, fino a quando non assume un bel colore dorato su entrambi i lati.
È importante cuocerla a fuoco medio-alto per evitare che assorba troppo olio e risulti oleosa.
Una volta pronta, la cotoletta va scolata su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
La cotoletta milanese viene tradizionalmente servita con un contorno di patate fritte o insalata mista.
Alcuni preferiscono accompagnarla con una fetta di limone, che dona un tocco di freschezza al piatto.
È importante sottolineare che la cotoletta va mangiata calda, per apprezzarne al meglio la sua croccantezza e sapore.
Questa prelibatezza milanese ha conquistato il palato di molti, tanto da essere presente nei menù di numerosi ristoranti italiani e non solo.
La sua semplicità e bontà hanno reso la cotoletta milanese un vero e proprio simbolo della cucina italiana nel mondo.
Se sei un appassionato di cucina, non puoi non provare a preparare la cotoletta milanese nella tua cucina.
Segui la ricetta tradizionale passo dopo passo e assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari a disposizione.
La cotoletta milanese è un piatto che piace a grandi e piccini, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo con gli amici.
In conclusione, la cotoletta milanese è un vero e proprio tesoro culinario italiano.
La sua bontà e semplicità la rendono una pietanza amata da tutti.
Se non l'hai mai assaggiata, non perdere l'occasione di farlo e di scoprire il motivo per cui è così amata in tutto il mondo.